隨手做的簡餐

今天不想吃中國菜，也不想上西餐廳，只想吃點簡單的西式料理，看來還是自己動手最快了！

所謂簡餐，真的是很簡約，只有沙拉和主食，不過還有蔓越莓優格汁（自己打的）和水果，夠豐富了！

這盤海鮮沙拉，除了羅曼生菜，還有橘子、大蝦仁和新鮮干貝（白色的塊狀物是干貝不是竹筍喔），嗯！若在西餐廳這一盤絕對超過一百塊錢！

 

主食是上回Helen在華航飛機上看美食頻道得來的靈感！是將去骨雞腿肉與馬鈴薯、蕃茄、洋蔥絲ㄧ起燉，所謂的燉，Helen的改良版是先用微波爐快速煮熟，再用烤箱烤，烤時先蓋蓋子，就相當於蒸或燉的過程，最後再打開蓋子繼續烤，可讓醬汁（這回用的是韓式烤肉醬）更濃稠些！

 

就這樣一人一盤海鮮沙拉，然後一盤主食三人吃個精光！份量恰到好處，也沒有任何油煙，真是愉快的一餐啊！